https://elib.pnzgu.ru/files/eb/PdlZ1Q5HcrA.pdf

Большинство современных студентов имеют опыт работы, по крайней
мере временной, в различных организациях. Быстро осознав, что не все поступки
– их собственные, начальника или коллег – являются абсолютно рациональными,
они начинают размышлять над рядом вопросов:
♦ Почему люди ведут себя именно так?
♦ Могут ли люди, группы и организации работать более эффективно в
условиях постоянных перемен, реструктуризации, развивающейся конкуренции?
♦ Что могут сделать менеджеры для того, чтобы мотивировать
работников к повышению производительности труда?
♦ Какие достижения теории, результаты исследований и опыт других
руководителей могут быть использованы для повышения управленческой
квалификации?
Курс дисциплины «Организационное поведение» нацелен именно на то,
чтобы дать ответы на поставленные вопросы.

https://studfile.net/preview/6318547/page:3/

...Он нацелен на исследование человеческих ресурсов предприятия под углом зрения их наличия в организации и пригодности для реализации стратегических решений. Инструментом такого исследования может быть разработка «портфеля человеческих ресурсов»:

На просторах интернета можно найти и не менее экзотичные "кадроведение", и "кадрологию".

В последние годы возникла новая область знаний -- персоналоведение. Она развивается как наука об эффективной организации, мотивации и стимулировании высококачественного профессионального труда людей, занятых управленческой деятельностью во всех сферах материального и духовного производства, а также как наука об обучении и воспитании персонала. Поэтому освещаются основные закономерности естественно сложившейся логической формы мышления, нормативные положения анализируются преимущественно на материалах теории и практики кадрового менеджмента.
https://www.myunivercity.ru/Логика/Предмет_и_значение_логики...

Исходный текст взят с сайта крупного разработчика программного обеспечения. Название своему "пипл-сайнсу" они выбирали скорее всего по аналогии с Data Science, которая айтишникам близка и понятна.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Наука_о_данных

или наука об управлении персоналом

https://cyberleninka.ru/article/n/kadrovye-tehnologii-kak-sr...

https://wiselawyer.ru/poleznoe/70625-ponyatie-soderzhanie-ka...

Ну, в общем... Разумеется, в сети уже вылупился и перевод в лоб, personnel technologies:-) , т.е. мой вариант, скорее всего, не будет асссоциирован с термином people science, особенно учитывая все расплодившиеся буквалистские варианты с претензией на "новые науки" (в смысле при обратном переводе), но, по-моему, это и звучит по-человечески, и отвечает сути понятия на английском.

--------------------------------------------------
Note added at 1 day 5 hrs (2023-06-16 13:57:53 GMT)
--------------------------------------------------

Хотя бы потому, что изучают в предлагаемых целях не "человеков вообще", а кадры, т.е. тех, кто уже работает в компании - a way that businesses can use. В противном случае это было бы старинное обществоведение или, как теперь говорят, избавившись от тяжелого советского наследия, "обществознание". Даже предмет такой появился. Так что не стоит переводить просто слова.

И не путать с life sciences :-)