aceptic processing 无菌工艺技术
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airtight 密闭的
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allergies 过敏
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alternative processing methods 另类加工方法
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ascorbic acid 抗坏血酸
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bacteria 病菌
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blanch 氽烫
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chemical change 化学变化
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concentration 浓缩
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cooling 冷却
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dehydration 脱水
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delicate 娇嫩
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diabetics 有糖尿病的人
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E. coli 大肠杆菌
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easing distribution channels 有利于销售渠道
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edibility 可食用性
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fats 脂肪
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food engineering 食品工程
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food irradiation 食品辐照
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foodborne illness 食源性疾病
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freezing 冷冻
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fungi 细菌
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heating 加热
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high pressure processing 超高压食品加工技术
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hydration 水化
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illness 疾病
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insects 虫子
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irradiation 辐射
-- Discipline (optional) -- 儿童文学=诗歌与文学 * 食物与饮料 Asylum/Migration/Displacement Blockchain/Cryptocurrencies Comics/Manga/Graphic novels DVD=媒体 * Gambling/Casino/Bets Human rights IT（信息技术） LGBTQ Linguistic evaluation/cognitive debriefing Market Research Massages/Reflexology Medical: Oncology SAP Safety Data Sheets/Regulations Veterinary Waste management/Waste disposal/Recycling Water resources management 专利 专利=法律：专利 * 互联网、电子商务 人力资源 人类学 休闲=旅游 * 会计 体育/健身/娱乐 俚语 保健=医疗健保 * 保险 公共关系=广告 * 其它 兽医=家畜 * 军事/国防 农业 冶金/冶炼 制造业 动力=能源 * 动物学 劳动力=人力资源 * 化妆品、美容 化学；化学/化工 医学：心血管学 医学：牙科 医疗（总称） 医疗：医疗服务 医疗：医药 医疗：器械 医药=医学：药学 * 印刷与出版 历史 合同=法律：合同 * 名字（人名、公司名） 哲学 商务/商业（普通） 国际组织/开发/合作 土地=房地产 * 地理学 地质学 塑料=塑料材料 * 多媒体=媒体 * 天文学与太空 媒体/多媒体 安全 宗教 宝石、稀有矿石、金属=采矿 * 审计=金融 * 家具/家用电器 家畜/动物繁殖 家谱 宾馆=旅游业 * 小说=诗歌与文学 * 工程（总称） 工程：化工=化学 * 工程：土木=建筑 * 工程：工业 工程：机械=机工 * 工程：核能=核能 * 工程：电器=电子 * 工程：航天=航空 * 广告/公共关系 建筑/土木工程 建筑=建筑工程 * 建筑学 影院、影片、电视、戏剧 心理学 成语/格言/熟语 房地产 投资/证券 摄影/影像（及美术） 政府/政治 政治=政府 * 教育/教育学 教育学=教育 * 数学与统计 文学=诗歌与文学 * 新闻学 旅游与旅行 旅行=旅游 * 时尚=纺织品 * 普通/谈话/问候/信函 服装=纺织 * 木业=林业 * 木材=材料 * 机器人=自动化与机器人 * 机械/机械工程 机械与工具=机械 * 材料（塑料、陶瓷等） 林业/林木/木材 核能/核子科学 植物=植物学 * 植物学 橡胶=材料 * 民间故事 气象学 汽车制造/轿车与卡车 法律（总称） 法律：专利、商标、版权 法律：合同 法律：税与海关 海运=船只 * 渔业 游戏/视频游戏/博彩/赌场 火车=运输 * 烹饪/美食 牙科=医学：牙科 * 物流=运输 * 物理学 环境与生态 玻璃=材料 * 生物学（生物技术、生化、微生物） 电信 电子/电子工程 电影与电视=影院 * 电脑（总称） 电脑：硬件 电脑：系统、网络 电脑：软件 畜牧业=家畜 * 石油与天然气=石油 * 石油能源/石油科学 社会科学、社会学、伦理学等 科学（普通） 秘术 税=法律：税法 * 符号/缩写/首字母缩略=一般 * 管理 纸/造纸 纺织/服装/时装 经济学 统计学=数学计算 * 网络=电脑：网络 * 美术=照片/图像 * 美食=烹饪/烹调 * 考古学 能源/发电 自动化与机器人 航天/航空/太空 航行=船只 * 船只、航行、海运 艺术、工艺品、绘画 营养 营销/市场调研 葡萄酒/酿酒学/葡萄栽培 视频游戏=游戏 * 视频编缉/DVD=媒体 * 计量学 证书、毕业证、执照、个人简历 诗词与文学 语言学 货运=运输 * 软件=电脑：软件 * 轿车=汽车制造 * 运输/交通/货运 通讯=电信 * 遗传学 采矿与矿物/宝石 金融市场=金融 * 金融（普通） 钢铁=冶金 * 银行=金融 * 问卷调查 陶瓷=材料 * 零售业 音乐
irradiation 辐射保藏
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Listeria 李斯特菌
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long distance 长途
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Louis Pasteur 路易·巴斯德
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lycopene 番茄红素
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mass transfer process 传质过程
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mechanical engineering 机械工程
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nutritional content 营养成分
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nutritional value 营养价值
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ohmic heating 欧姆加热
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pasteurization 巴氏杀菌法
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pasteurized 巴氏杀菌法的
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pathogenic 致病性
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pectin 果胶
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perishable 易变质的食物
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