低聚半乳糖

English英语 translation: Galactooligosaccharides (GOS)

词条(来自下列问题)
Chinese汉语词条或短语:低聚半乳糖
English英语翻译:Galactooligosaccharides (GOS)
输入者: albertdeng

03:52 Mar 15, 2010
Chinese汉语至English英语翻译 [专业]
Tech/Engineering - 营养
Chinese汉语词条或短语: 低聚半乳糖
一种营养素。
albertdeng
新西兰
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Galactooligosaccharides (GOS)
说明:
低聚半乳糖GOS - [ Translate this page ]英文名称: GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 英文同义词: GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 中文名称: 低聚半乳糖GOS. 中文同义词: 低聚半乳糖GOS;低聚半乳糖. CBNumber: CB41230015 ...
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karcsy
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karcsy
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低聚半乳糖简介
yvonnewang

  

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Galactooligosaccharides (GOS)


说明:
低聚半乳糖GOS - [ Translate this page ]英文名称: GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 英文同义词: GALACTOOLIGOSACCHARIDES. 中文名称: 低聚半乳糖GOS. 中文同义词: 低聚半乳糖GOS;低聚半乳糖. CBNumber: CB41230015 ...
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  低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

新资源食品

  中华人民共和国卫生部2008年第20号公告批准低聚半乳糖为新资源食品,并规定了相应的使用标准。

中文名称
   低聚半乳糖

英文名称
   Galacto-Oligosaccharides  

基本信息
   来源:牛乳中的乳糖
  结构式: CH2OH
   CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH
  分子式:(C6H11O5)n n为2-8
  分子量:300-2000
  
生产工艺简述
   以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。
  
使用范围
   婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果
   食用量 ≤15克/天

质量要求
   性状 无色透明或淡黄色糖浆

低聚半乳糖含量(半乳低聚二糖到半乳低聚八糖)(以干基计)
   ≥57.0%
  
无水乳糖含量(以干基计)
   ≤23.0%
  
无水葡萄糖含量(以干基计)
   ≤22.0%
  
干物质
   74.0-76.0%
  
pH
   2.8-3.8


    证明参考: http://www.hudong.com/wiki/%E4%BD%8E%E8%81%9A%E5%8D%8A%E4%B9...
yvonnewang
英国
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